أثبتت دراسة حديثة أشرف عليها أستاذ علم الأوبئة الجينية البروفيسور ” تيم سبيكتور ” في مستشفى ” كينغر كوليدج لندن ” والتي كشفت عن شرط وحيد لإمكانية تناول الطعام في وقت متأخر من الليل دون أن يسبب ذلك زيادة في الوزن ومضاعفات صحية ، هذا وقد أضاف سبيكتور وفريقه دراسة بيانات 80 ألف شخص بالغ في المملكة المتحدة وراقبو أوقات وعادات الأكل المختلفة لديهم ، حيث خلصت الدراسة إلى أن تناول العشاء على الساعة التاسعة والنصف ليلا مثلا لا يؤثر سلبا عل صحة الإنسان شريطة أن يتم تناول الإفطار في وقت متأخر من اليوم التالي ، هذا وقد أشارت الدراسة إلى أن الوقت المثالي لتناول الإفطار بعد وجبة عشاء متأخرة يكون على الساعة 11.30 صباحا أو بعد ذلك ، بهدف توفير فاصل صيام بمقدار 14 ساعة وهو ما يعد جيدا لعملية التمثيل الغذائي .
فريدة رداوي
