تناولت وزارة الصحة في بيان لها، اليوم الخميس، على ضرورة الالتزام بالإجراءات الوقائية، لحماية المواطن من خطر التسممات الغذائية.
و ذكر البيان، أن ارتفاع هذا الأخير، مرتبط بموسم الصيف و موجات الحر، مشيرة أن تدهور النظافة العمومية هو أحد أهم العوامل المسببة لحوادث التسمم.
هذا و أكدت على صرامة الإجراءات الوقائية و الالتزام التام بشروط النظافة، و ذلك لأنها الطريقة الوحيدة لتجنب خطر تلوث المواد الغذائية.
كما حثت الوزارة على جملة من الإجراءات، تمثلت في:
فيما يخص المشتريات:
_ تجنب اقتناء المنتجات المعرضة للهواء الطلق و الشمس.
_ التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المواد الغذائية، لاسيما منتجات الألبان، الياغورت، التونة و الكاشير.
_ تجنب شراء العلب المفتوحة أو المشوهة.
فيما يخص الحفظ:
_ التأكد قبل الشراء من الحفظ الجيد للحوم، الأسماك، البيض و منتجات الألبان…
_ تجنب عدم تجميد المنتج المذاب.
_ التأكد من جودة و حفظ المرطبات.
فيما يخص النظافة:
_ يجب غسل اليدين بانتظام قبل إعداد الطعام و استهلاكه.
_ الابتعاد عن المؤسسات الغذائية التي تتميز بسوء النظافة.
_ غسل الخضر و الفواكه قبل تناولها.
فيما أكدت الوزارة في ختام البيان، على ضرورة احترام كافة هذه الإجراءات، من أجل تفادي أي تسمم غذائي، سواء فردي كان أو جماعي.
فائزة بوصوار
