كتب محمد رضوان خبير الأجبان ….. نداء إلى إخواني صانعي الأجبان في الجزائر بعد خمس سنوات مضت من مشواري في صنع الأجبان ، ونشر ثقافتها أظن أنه قد حان الوقت لنقف وقفة جسد واحد للسعي لخلق ثروة وطنية تحمل أسماء أجبان جزائرية وتحمل في ثناياها تنوع حليب المواشي التي ترعى في أعشابنا وفي مناخنا المتنوع وثقافتنا الجميلة والمتنوعة ، خصوصا بعدما أصدرت دول الإتحاد الأوروبي ضرورة الاستفادة من الحشرات …..في التغذية ، لذلك فضرورة التشجيع على الإنتاج الوطني ومضاعفته أمر حتمي وواجب .
قرمي منيرة
